贾汪| 祁连| 岳阳县| 南陵| 西充| 民乐| 万山| 黎平| 伊通| 尤溪| 牡丹江| 凤冈| 佛山| 新县| 石拐| 建宁| 剑河| 光山| 云阳| 乐业| 瑞昌| 南城| 饶平| 遂平| 阳曲| 尼玛| 湘东| 安化| 秭归| 岚县| 邗江| 太谷| 靖西| 昌平| 夏邑| 图木舒克| 遵义县| 临城| 晋城| 大余| 八达岭| 古田| 伊通| 铜鼓| 灵山| 东丰| 册亨| 楚州| 如东| 肇东| 临桂| 惠水| 龙井| 开县| 鹤壁| 阿瓦提| 湖口| 江源| 容城| 环江| 茶陵| 宁县| 衡水| 讷河| 唐县| 调兵山| 广河| 梅河口| 黄岛| 普格| 同心| 石棉| 桃园| 大邑| 岷县| 高明| 潮南| 普宁| 张家港| 大方| 紫云| 和平| 元坝| 龙泉| 东海| 上虞| 玛沁| 霍山| 霍林郭勒| 肥东| 江城| 儋州| 南川| 岳普湖| 兴海| 肇庆| 石渠| 襄垣| 烈山| 邢台| 西山| 伊川| 桂阳| 获嘉| 滕州| 赤城| 洋山港| 龙里| 额尔古纳| 黄龙| 恩施| 赣榆| 太原| 榆林| 怀来| 土默特左旗| 宝坻| 乐安| 阜城| 古浪| 乌伊岭| 永川| 台中县| 大庆| 潢川| 天津| 察布查尔| 丰县| 特克斯| 夏河| 蒲城| 阿荣旗| 阳东| 通道| 胶南| 珊瑚岛| 福州| 安龙| 晋宁| 常德| 永安| 鹤峰| 曲麻莱| 陇南| 防城区| 哈巴河| 山海关| 额济纳旗| 崇礼| 横峰| 云林| 花垣| 南乐| 贵德| 青岛| 哈密| 双峰| 赫章| 永泰| 蓬安| 吴忠| 敖汉旗| 黄岛| 三河| 邢台| 营山| 德钦| 合山| 随州| 磁县| 洛浦| 滑县| 绛县| 新宾| 防城港| 浦北| 马边| 安图| 合山| 苏家屯| 张掖| 青川| 长葛| 玛纳斯| 武山| 轮台| 杭锦旗| 庆阳| 依安| 洮南| 铁力| 定远| 礼泉| 灵山| 武威| 临夏县| 南昌县| 武山| 繁峙| 天峨| 揭西| 本溪市| 宜宾县| 饶阳| 郫县| 德保| 共和| 阜康| 台前| 嘉定| 徽州| 上街| 泌阳| 宜君| 桐城| 北仑| 昆山| 勃利| 安陆| 施甸| 门头沟| 博山| 康乐| 含山| 海宁| 乌苏| 合江| 张北| 阳曲| 高阳| 珊瑚岛| 灵寿| 修水| 沁源| 内江| 青河| 临邑| 顺平| 武威| 昂仁| 中山| 宣威| 沙县| 江油| 乌当| 淳安| 浏阳| 固镇| 玉屏| 玛曲| 隆昌| 乌海| 定西| 庐江| 定西| 前郭尔罗斯| 内乡| 阆中| 涠洲岛| 单县| 彰武| 宽甸| 山西| 德州| 千赢入口-千赢登录

改革开放 瞄准更高目标

2019-06-20 20:21 来源:现代生活

  改革开放 瞄准更高目标

  千赢首页-千赢官网殊不知,真正的成长并不是让孩子“不吃亏”“不犯错”,而是让孩子形成正确的三观,学会尊重他人。  在财政学领域,“量入而出”一词通常被解释为根据国家收入数额来确定支出数额的财政原则。

一步一个脚印,紧紧围绕企业核心战略如技术和品牌提升,脚踏实地又志存高远,才能正确把握行业发展的脉搏。如果采用阅读推广人导读的方式,那么这个推广人应当有真学问、有感染力,面对读者时做到推心置腹,以自己的切身体会,启发读者去反思、去践行。

  旅客要到达目的地,只能借助于不被铁路官方认可的第三方抢票软件或通过迂回换乘、过站搭乘等方式操作。  所谓的精英形象,并非不可以出现在电视剧中,但一要导向正确,二要真实可信,三要数量适度。

  寥寥数语,发人深思。  家庭是社会的细胞。

(史洪举)[责任编辑:王营]

  《通知》强调,各地区各部门要充分认识开展扫黑除恶专项斗争的重大意义,切实把思想和行动统一到党中央部署上来,坚决打赢扫黑除恶专项斗争这场攻坚仗。

  我们党和国家发展的一切工作都要围绕这一根本任务和工作重点来进行。万一有当事人拒不履行或者拖延履行,另一方就可以直接向法院申请强制执行。

    其实,一审法院在判决中也认为,杨某的行为与段某某的死亡之间并无必然的因果关系,但是根据公平原则,判决杨某补偿死者亲属1万5千元。

  在严格依法办案,明确政策界限,确保办案质量和办案效率的基础上,我们有理由相信,这次扫黑除恶专项斗争,定会实现政治效果、法律效果、社会效果的统一。在我国,宪法序言是我国宪法的灵魂,是宪法的重要组成部分,宪法序言与宪法条文是一个有机统一整体,是不可分离的。

  当前共享经济等各种新业态层出不穷,消费者权益保护日趋复杂,这需要中消协、工商部门等有更多的智慧与责任担当,例如消费者权益保护的公益诉讼常态化等。

  千赢平台-千赢首页(陈鸣默)[责任编辑:陈城]

  在赋予当事人管辖选择权的试点地区,大多数的当事人宁愿多花钱、多跑路,也要选择到异地集中管辖法院起诉。这些关涉到医疗教育的内容,每个字都戳到了百姓的心口上。

  亚博娱乐官网|欢迎您 千亿官网-千亿平台 亚博体彩_亚博导航

  改革开放 瞄准更高目标

 
责编:
龙袍蟹黄汤包 (美食)

闻名国内外的龙袍蟹黄汤包以南京龙袍镇命名,至今已有140多年的历史。龙袍镇位于南京市六合区南部,滨江带滁,交通便捷,与闻名中外的南京栖霞山风景区隔江相望,江北沿江高等级公路和南京长江四桥穿境而过。物产丰富,环境优美,素有“水乡富地、江畔明珠”之称。龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄,新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料,再用面皮包制而成。本品皮薄馅大,汤汁浓厚,味道鲜美,深受广大美食爱好者的喜爱。

中文名
龙袍蟹黄包
原料
猪肉、蟹肉及蟹黄
特色
皮薄如纸、香气浓郁、汁多味鲜

1历史渊源

编辑本段 回目录

龙袍蟹黄汤包龙袍蟹黄汤包
蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,龙袍蟹黄汤包已有140年历史,相传曾为朝廷贡品。其始源于清朝乾隆年间。相传乾隆六下江南时逢经龙袍,品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后,龙颜大悦,连声赞美“好吃、好吃”,乡民们也受宠若惊,便称此种包子为“乾隆汤包”。
清朝末年,划子口街道的陶戟师傅创办了“太平春饭馆”,继承了乾隆汤包传统工艺并对包馅进行了再加工,佐以多种配料,使汤包味道更佳且更名为“蟹黄汤包”开展经营,20世纪30年代,陶戟将此艺传至秦有发、易春炳、沈老二继续经营,深得食客好评,誉满乡里。20世纪60年代,秦有发传人周玉春接手“老鸿园”,将蟹黄汤包工艺传承并发展起来。进入80年代以来,改革开放的大好形势为我镇汤包业的发展提供了极好的机遇和环境,“六八酒家”、“长江大酒店”等餐馆应运而生,取得了很好的社会效应和经济效益。2004年,在市餐饮商会的关心支持下,成立了由24家汤包店组成的“南京餐饮商会龙袍蟹黄汤包分会”,从而使得龙袍蟹黄汤包业做大做强,盛况空前,享誉海内外。
以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而著称,仅制作工序就多达33道。长期以来龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训,使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节,都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据介绍,龙袍蟹黄汤包的主料必须选。据《六合县志》记载,“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名,以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称,于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求,看起来似秋菊吐艳,吃起来鲜而不腻。”

2菜品特色

编辑本段 回目录

用正宗长江系中华绒螯蟹,熬制蟹黄油、制作皮汤、做馅、擀皮、蒸包等均有严格要求。制作出的汤包形如
秋菊、皮薄如纸、汤色金黄、香气浓郁、汁多味鲜、富含氨基酸,实为不可多得之佳点,堪称“中华一绝”。

3做法

编辑本段 回目录

材料
龙袍蟹黄汤包龙袍蟹黄汤包
    它以猪肉、蟹肉及蟹黄为主要馅料,取蟹黄之鲜美、猪肉之肥嫩,配以肉皮冻、鲜姜等,用上等面粉擀皮包馅捏摺,再上笼猛火蒸至熟透。制作过程看似简单,但其中的制蟹油、做皮汤、调馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹黄包中猪肉与蟹黄比例以8∶2为最佳,猪肉过多难显蟹黄鲜味,蟹黄过多则缺卤汁,口感欠佳。龙袍蟹黄包外形圆而敦实,叠摺可达10多道;皮薄,可见内里汤汁流动;卤多,可用吸管吸食;馅嫩,入口即化,细嚼而无需慢咽。再佐以姜醋,细细品味,口感极佳。
原料
面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄、酱油各40克,猪油100克,料酒6克,香油8克,白糖、葱花、姜末各5克,精盐15克,胡椒粉、味精各1克。
1、将面粉加水和匀揉透,放置片刻;
2、猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

4贴士

编辑本段 回目录

1.做汤包关键一步是剔蟹黄、蟹肉。
剔蟹黄、蟹肉非常有讲究,有近十道工序,所选螃蟹必须是单只净重2两以上的健康长江绒螯蟹,而且必须是母蟹,舍此便会失去龙袍蟹黄汤包的独特风味。
龙袍蟹黄汤包龙袍蟹黄汤包
螃蟹用清水涮清体内污物后,洗刷干净,上笼屉蒸熟,剪下蟹螯、蟹爪,用钢钎剔出蟹肉,剥下蟹壳,剔出蟹黄;用刀将蟹身剖为两半,用钢钎将蟹肉细细剔出。剔一只螃蟹,耗时约5分钟。通常一只蟹只能剔出两笼蟹黄汤包所需的蟹肉、蟹黄。
2.皮汤配鸡汤味道才够鲜
龙袍蟹黄汤包的汤汁味道十分鲜美,这里头其实诀窍还不小。
先是制作皮汤。肉皮选用的是猪脊背上的厚肉皮,刮洗干净后入沸水中焯一下,水温和时间很有讲究。焯完后用清水洗净,铲去皮肉上肥膘,刮去皮外杂质污垢,用温水洗净后,加入适量清水用文火慢熬成乳白色的皮汤,再按一定配比兑入高汤(老母鸡汤)“吊鲜”,冷却后即凝结成果冻般的胶状物——皮冻。据介绍,这种汤中富含不饱和脂肪酸,不但有营养,还能美容呢。
3.一个包子正好33道褶
捏包子的情景十分有意思。记者看到师傅将包子皮往左手上一摊,取馅置于正中,十指大动,只见包子皮在手中快速旋转,转瞬间一只形如秋菊吐艳的小巧玲珑的蟹黄汤包已赫然在目了。老实说,吃了这么多年包子,外形能如此之美的实属未见,包子上共有33道褶——竟与制作蟹黄汤包所需33道工序暗合。每道褶仿佛一片菊瓣,每只包子都如一朵即将开放的白菊,而汤包中间小圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊。想不到一只蟹黄汤包竟能体现出“菊黄正是蟹肥时”的诗意。
4.吃蟹黄汤包要喝茼蒿汤
龙袍蟹黄汤包不但制作讲究,吃法也相当讲究。龙袍长江大酒店“蟹黄大师”王永贵介绍了品尝蟹黄汤包的步骤:食客落座之后,先品尝龙袍盐水鹅、盐水江虾等几道特色冷盘,然后上由鸡丝、猪蹄膀肉、蟹黄、甲鱼肉、木耳、鸭蛋和高汤精心烹制的龙袍蟹黄“头道菜”。几道荤素菜肴过去,就轮到“主角”蟹黄汤包登场了。除谨记“轻轻提、慢慢移,先开窗、后喝汤,最后一扫光”的要诀外,还需以生姜米和镇江香醋佐餐。吃完包子,百味俱淡,喝上一碗茼蒿汤,饮上一杯清茶,备觉神清气爽。

5营养价值

编辑本段 回目录

1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;
2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

词条图片

参考资料

[添加]
[1].金陵热线:南京特产龙袍蟹黄包
[2].扬子晚报:汤包中的“爱马仕”上市啦!
yabo88_亚博足彩 秀干终成栋,精钢不作钩。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

百科 更多?